لفائف اللحم البقري على الطريقة الألمانية تشعر بالرغبة الشديدة

هل سمعت أو أكلت أو جربت لفائف اللحم البقري على الطريقة الألمانية ؟ إذا لم تسمع ، ولم تأكل ، ولم تصنع هذا الطبق اللذيذ. فلماذا لا تجرب طبقًا بمزيج فريد من المخللات ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد. يبدو غريباً لكنه لذيذ! على طول المطبخ تتفتح قريبا!

نظرة سريعة

تحضير المواد

طريقة تحضير لفائف اللحم البقري الألماني

استمتع بلفائف اللحم البقري على الطريقة الألمانية

مكونات لفائف اللحم البقري على الطريقة الألمانية لشخصين

شريحة لحم بقري 300 جرام (شرائح رقيقة) مخللات 2 فاكهة (مقطعة إلى 4) عصير مخلل 1/4 كوب لحم خنزير مدخن 300 جرام مرق لحم بقري 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة 2 ملاعق كبيرة خضروات رائحة جافة 20 جرام ثوم 20 جرام

التوابل: ملح

طريقة تحضير لفائف اللحم البقري الألماني

المواد العملية

ابدأ باستخدام السكين لتنعيم اللحم.

قطّع اللحم إلى قطع صغيرة بطول 15 سم تقريبًا.

رشي القليل من الملح والثوم والبقدونس المجفف فوق قطع اللحم المفروم.

ثم قطع المخللات ، كل فاكهة مقطعة إلى أرباع.

لفة لحم البقر

ضعي ربع مخلل في اللحم البقري المتبل ، ولفي اللحم حول المخلل.

ثم لف لحم الخنزير المقدد على الجزء الخارجي من لفافة اللحم البقري ، وتذكر أن تلف اللحم المقدد في الاتجاه المعاكس لفافة اللحم البقري. سيحافظ ذلك على لفافة اللحم بقوة ، ولا تتحلل أثناء الطهي.

رول لحم بقري مقلي

ضعي لفافة اللحم في وعاء الزيت ، وضعيها على الموقد الكهربائي أو موقد الأشعة تحت الحمراء للمساعدة في ضبط درجة حرارة الطهي. ثم تبدأ الموقد ، وتضبط درجة الحرارة على ارتفاع ، وتقلب اللفائف لتطهى أكثر بعد بضع دقائق من الطهي.

عندما يتحول لون لفافة اللحم إلى اللون البني ، أضيفي كوبين من الماء ، واستخدمي ملعقة لكشط أي طعام عالق في المقلاة إن وجد.

قلل درجة حرارة الطهي ، وتأكد من أن درجة الحرارة لا تزال كافية لغلي الماء في المقلاة برفق ، على الماء مع فقاعات صغيرة ، يطهى لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

يضاف 1-2 كوب ماء ونصف كوب عصير مخلل بعد 30 دقيقة ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ثم يضاف نفس الكمية من الماء والمخللات ويفعل ذلك لمدة ساعتين من الطهي.

بعد ساعتين من الطهي ، أخرجي اللحم إلى الطبق واتركي المرق المليء ليس فقط بنكهة اللحم ولكن أيضًا بطعم المخللات الحامض والحامض

اصنع صلصة

أضف ملعقتين صغيرتين من مرق اللحم البقري إلى المرق ، تذوقه إذا كنت تريد إضافة المزيد من مرق اللحم البقري المالح. بعد ذلك ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم أضيفي المحلول إلى المرق لجعل المرق أكثر تركيزًا.

امزج المحلول جيدًا ، واطبخ المزيد لجعل المرق أكثر لذة.

المنتجات النهائية

ضعي المرق في كوب ، وضعي لفافة اللحم على طبق واستمتع بهذا الطبق اللذيذ مع عائلتك.

هناك طريقة أخرى للقيام بذلك وهي تسخين الفرن أولاً إلى 180 درجة مئوية ، وقطع اللحم عن لوح التقطيع وتليينه ، ثم كنس الخردل ، وفعل الشيء نفسه مع قطع اللحم البقري الأخرى. ثم لف كل قطعة ، وضع كل شيء في كيس ، أضف نصف كوب من الماء والملح والفلفل والثوم.

خففي درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية ، ولفي أكياس اللحم في الفرن واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. نقطع الفلفل الحار والبصل والفطر بعد ساعة ، ثم نفتح كيس رول اللحم لهذه المكونات. بعد ذلك ، ضع كيس اللحم في الفرن واطبخه لمدة ساعة أخرى ، ثم أخرجه واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

بعد أن يبرد اللحم ، خذ اللحم إلى طبق ، يمكنك تناوله مع ساندويتش ، طري جدًا ولذيذ

شاهد المزيد:

طريقة عمل لحم البقر مع صلصة الفول السوداني والتمر الهندي بسيطة ولذيذة ولذيذة

كيفية صنع لفائف اللحم البقري اللذيذة والمضغية والبسيطة في المنزل

كيفية عمل ضلوع ثوم مقرمشة ، معطرة ، متكتلة ، مدمنة

من السهل جدًا صنعها وشكلها لذيذ ، أليس كذلك؟ بالنسبة لهذا العشاء ، إذا كنت لا تفكر في أي قائمة مفضلة ، فيرجى إضافة Beef Roll على الطريقة الألمانية ، وسوف يجذب هذا الطبق جميع أفراد الأسرة لرؤيته. لنصنع هذا الطبق ونعلمنا برأيك!