10 نصائح رائعة للحفاظ على الطعام طازجًا ولذيذًا والحفاظ عليه في عطلة تيت

الحفاظ على الفاكهة والزهور طازجة لفترة طويلة ، مما يجعل براعم الخيزران المجففة تتفتح بسرعة ، وتغلي أخضر بانه تشونغ ... سيجعل عطلات تيت أكثر فائدة ومثالية. ستساعد النصائح العشر التالية ربات البيوت على رعاية تيت ، مما يجعل العام الجديد أكثر أهمية وكمالًا.

نظرة سريعة

1. احتفظ بالفاكهة طازجة لفترة طويلة 2. اجعل براعم الخيزران المجففة تتفتح بسرعة 3. قم بغلي البان تشونج الأخضر واللذيذ 4. حافظ على الزهور طازجة لفترة طويلة 5. قم بإذابة الطعام بسرعة 6. وصفات تغلي الدجاج الدافئ 7. قم بإزالة الروائح الكريهة من الثلاجة 8. تنظيف الأدوات المنزلية 9. التخلص من رائحة السمك المريبة 10. الحفاظ على الأسماك حية لفترة طويلة

1. حافظ على الفاكهة طازجة

للحفاظ على الفاكهة طازجة في العديد من عطلات تيت ، يمكنك تطبيق هذه النصائح:

البرتقال والليمون والجريب فروت: استخدم الليمون لوضع الساق.

التفاح والموز والفطر والكمثرى: لمنع اللون البني ، والماء مع القليل من عصير الليمون.

الوردي: انقعي في ماء مالح لمدة 5 دقائق فقط ثم اغسليه ، خاصة على الحلمات لأن هذا هو المكان الذي يسهل فيه اختراق العفن ويسبب التعفن. ثم تجفف وتلف الثمرة جيدًا في كيس بلاستيكي ، ضعها في الثلاجة .

البطيخ: تنقع الفاكهة كاملة في 15٪ ماء مالح لمدة نصف ساعة ، ثم تجفف القشرة وتغطى وتوضع في الثلاجة.

الخيار: قم بتوصيل القصبة في المحلول الملحي المخفف ، وقم بتغطية حوالي ثلث الفاكهة ، وضعها في مكان بارد أو وضعها في الثلاجة. قم بتغيير الماء مرة يوميًا ، مع ضمان بقاء البطيخ طازجًا طوال الأسبوع.

2. جعل براعم الخيزران تجف بسرعة

يساعد نقع براعم الخيزران المجففة بالماء لغسل الأرز على ازدهارها وتنظيفها وطهيها بسرعة. إذا كنت ترغب في الانتظار لفترة طويلة ، فعليك وضع براعم الخيزران في إناء وغليها لمدة 30 دقيقة ثم الاستمرار في الغليان على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم إزالة جميع البقع القديمة وقطعها ، وغسل براعم الخيزران.

أخيرًا ، نقع براعم الخيزران في الماء لغسل الأرز أو الماء الدافئ لتوفير الطعام تدريجيًا ، وتغيير الماء كل 2-3 أيام.

3. يغلي بانه تشونغ الخضراء واللذيذة

يحتاج غليان بانه تشونغ على تيت أيضًا إلى سره الخاص. لجعل الكيك أكثر خضرة ، بعد الغليان والضغط ، أخرجي الفول السوداني وضعي طبقتين جديدتين من الأوراق ، وضعيها في قدر حتى تغلي حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الزيتي ، ثم اخرجي الكيك وانقعيه في الماء البارد. اعصرها لتجف مرة أخرى.

انظر أيضا: كيفية جعل لذيذ بانه تشونغ لتيت

4. الحفاظ على الزهور طازجة لفترة طويلة

إليك بعض النصائح للحفاظ على نضارة الزهور للعام الجديد:

ضع في ترتيب الزهور بعض الشاي البارد.

سحق قرص واحد من فيتامين ب 1 واخلطه مع الماء.

صب القليل من النبيذ والبيرة في تنسيق الزهور. سيقتل الكحول الموجود في النبيذ البكتيريا الضارة ويضيف بعض المكونات الغذائية الأخرى إلى الأزهار.

مع أزهار الكرز أو المشمش ، يمكنك حرق الجذع للحفاظ على نضارة الزهور لفترة طويلة.

راجع أيضًا: سر الحفاظ على نضارة الزهور لفترة طويلة على Tet

5. تذويب الطعام بسرعة

إذابة الثلج بسرعة دون فقدان نكهة الطعام ، من الأفضل وضعه في الميكروويف .

تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة في الفرن ، سوف يسخن الطعام ويذوب ولكن لا يزال يحتفظ بالعديد من العناصر الغذائية. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، استخدم الماء البارد مع قليل من الملح لإذابة الثلج.

راجع أيضًا: تعليمات فك التجميد من الميكروويف

6. وصفات مسلوقة لتقديم الدجاج

أضف 20 جرامًا من البصل الأرجواني المقشر لكل لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح ، سيجعل البصل مرق الدجاج معطرًا. اتركي الدجاج يغلي عندما يبرد الماء لمنع تقلص الجلد ، ثم اغلي الدجاج في الماء المغلي واتركيه على نار هادئة.

دع الدجاج المسلوق يتحول إلى لون أصفر لامع بالنسبة للأجداد في تيت هوليداي ، بعد إخراج الدجاج من الماء المغلي ، ينقع في ماء بارد ونظيف ، وانتظر حتى يبرد تمامًا ، ثم أخرجه. عندما يتم تجفيف الدجاج ، يتم استخدام دهن الدجاج المتزعزع لوضع طبقة منه على الجلد ، وسوف يصبح الجلد أصفر ذهبيًا وناعمًا.

7. القضاء على روائح الثلاجة

خذ القليل من الخل في وعاء زجاجي ، وافتح الغطاء وضعه في الثلاجة ، وسوف تتطاير الرائحة.

نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضعها على أرضيات الثلاجة ، وتمتص الروائح بسرعة.

ضع كيسين أو كيسين من أكياس الشاي في الثلاجة للمساعدة في إزالة الروائح الكريهة لمدة شهر ، ويمكنك إعادة استخدامها بعد التجفيف.

انظر أيضا: مزيل العرق للثلاجة DIY مع 3 مكونات فقط

8. تنظيف الأدوات المنزلية

قم بتنظيف الأدوات المنزلية بالطرق البسيطة التالية

الغلايات أو قوارير الترمس : لفترة طويلة ، غالبًا ما توجد بقايا على سدادة الأمعاء ، مما يقلل من القدرة على الاحتفاظ بالحرارة. لإزالة تلك البقايا ، اسكب 0.5 لتر من الخل الساخن في الترمس ، ثم انقعها لفترة ثم احمرها ، وسوف تزول البقايا من تلقاء نفسها.

ستساعد إضافة بضع ملاعق كبيرة من الخل إلى سائل غسيل الأطباق على إزالة الدهون بشكل أسرع وفي نفس الوقت تجعل الأطباق تبدو أكثر إشراقًا ونظافة.

الميكروويف : اقطع نصف ليمونة ، ووجهها لأسفل على طبق وأضف بعض الماء وضعها في الميكروويف ، وقم بتشغيل الفرن على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة يعمل الليمون على إزالة الروائح الكريهة من فرن الميكروويف بشكل فعال ، ما عليك سوى تنظيف الفرن والصينية الدوارة.

إزالة البقع عن الكوب ، الكوب عن طريق النقع في الخل المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء النظيف.

9. القضاء على رائحة السمك

استخدم الملح المحبب على السمك أو انقع السمك المنظف في ماء بارد ممزوج بالقليل من الخل ، أو اخلط القليل من الفلفل أو أوراق الغار ، لذلك عند معالجة السمك سيضمن عدم وجود رائحة مريبة.

بالإضافة إلى ذلك ، قبل القلي ، يتم نقع السمك بقليل من حليب البقر ، وبهذه الطريقة تقضي على الرائحة السمكية ، وفي نفس الوقت تساعد السمك على أن يكون طازجًا ولذيذًا.

10. الحفاظ على الأسماك حية لفترة طويلة

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لوضع السمكة في الماء ، يمكنك وضع ورقة رقيقة من ورق ماص للماء على عين السمكة لمساعدتها على العيش لمدة 3-4 ساعات أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع 3-4 قطرات من النبيذ الأبيض أو الخل في فم السمكة ، ثم وضعها في الماء في مكان بارد.

سر "التعامل" بسرعة مع بقايا الطعام بعد التيت

بقايا طعام العام الجديد والطريقة الذكية لتحضيرها

سر حفظ الطعام الآمن في الثلاجة

نأمل أن تساعدك النصائح التي شاركها WebTech360 أعلاه في الحصول على سنة جديدة مجدية واقتصادية وسعيدة مع عائلتك!