الرئيسية
» اليوم
»
سحب منتجات لحوم البقر والخنزير والماعز غير المفحوصة: كيفية فحص طعامك
سحب منتجات لحوم البقر والخنزير والماعز غير المفحوصة: كيفية فحص طعامك
يستدعي سحب اللحوم على مستوى الولايات المتحدة، والذي أعلنته خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) في 22 سبتمبر 2026، فحصًا دقيقًا للملصقات بدلًا من مجرد إلقاء نظرة سريعة على نوع اللحم. وتقوم شركة "ستار ميت ديليفري" (Star Meat Delivery Inc.) من لوكاما، بولاية كارولاينا الشمالية، بسحب ما يقارب 167,639 رطلًا من منتجات لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الماعز النيئة، والتي تم إنتاجها دون خضوعها للتفتيش الفيدرالي، وحملت علامة تفتيش مزيفة تابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. وقد خصصت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش رقم السحب 022-2026، وصنفته ضمن عمليات السحب النشطة من الفئة الأولى.
أهمّ مُعرّف مُؤكّد هو رقم المنشأة المُزيّف "EST. 1363". تُشير خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) إلى أن أي منتج يحمل هذا الرقم يُعتبر مُضلّلاً وغير آمن للاستهلاك. تم توزيع المنتجات السائبة المُتأثرة تحت علامة A&D Foods التجارية، ولكن هذا لا يعني أن جميع عبوات المُستهلكين ستظل تحمل اسم A&D Foods أو ملصق المنتج السائب الأصلي. تُحذّر خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) تحديدًا من أن تجار التجزئة قد يكونون قد وضعوا ملصقات التسعير والتداول الآمن الخاصة بهم على العبوات الفردية.
هذا التمييز مهم: فهذه ليست عملية سحب منتجات يكفي فيها التحقق من اسم العلامة التجارية المألوفة فقط. الهدف العملي هو مطابقة أكبر عدد ممكن من الأدلة - رقم المنشأة، ووصف المنتج، ومصدر الشراء، والإيصال، والتغليف، ومعلومات بائع التجزئة - ثم تجنب تناول المنتج إذا كان مطابقًا للمنتج المسحوب أو لا يمكن التأكد من سلامته.
أفادت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) بأن المنتجات صُنعت دون خضوعها للتفتيش الفيدرالي، وحملت علامة تفتيش مزيفة تابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. كما أن رقم المنشأة "EST. 1363" لا يتطابق مع أي منشأة معتمدة للتفتيش الفيدرالي. وأشارت الخدمة أيضًا إلى أن الأغذية المصنعة دون تفتيش قد تحتوي على مسببات حساسية غير مُعلنة، أو بكتيريا ضارة، أو ملوثات أخرى. وحتى وقت إصدار إشعار سحب المنتجات، لم تُبلغ خدمة سلامة الأغذية والتفتيش عن أي حالات مرضية أو إصابات مؤكدة مرتبطة باستهلاك هذه المنتجات.
الإجراء: إذا كان لديك لحم بقر أو لحم خنزير أو لحم ماعز نيء تم شراؤه مؤخرًا، وخاصة من بائع تجزئة قد يقوم بإعادة تغليف اللحوم في المتجر، فتحقق منه قبل طهيه أو تقديمه.
كيفية فحص لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الماعز
1. ابدأ بالعبوة وإيصال الشراء
انظر إلى الطرد الذي اشتريته، ثم قارنه بإيصال المتجر، أو سجل طلباتك عبر الإنترنت، أو طلب من تطبيق التوصيل، أو معاملة بطاقة الائتمان إن كانت لا تزال لديك. دوّن اسم المتجر، وتاريخ الشراء، ووصف المنتج، وسعر الكيلوغرام. قد يفيدك هذا إذا لم يظهر اسم المورّد الأصلي على الطرد نفسه.
من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن سحب المنتجات على مستوى البلاد يعني تأثر جميع عبوات لحوم البقر أو الخنزير أو الماعز في البلاد. هذا ليس ما تقوله هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS). فالسحب يقتصر على المنتجات المرتبطة بسلسلة الإنتاج والتوزيع المحددة هذه، وليس على جميع اللحوم النيئة من هذه الأنواع.
الإجراء المطلوب: قم بتدوين أو تصوير اسم المتجر وتاريخ الشراء قبل التخلص من أي عبوة.
قارن العبوة بإيصالك أو سجل طلباتك حتى تتمكن من تحديد مكان وزمان شراء اللحوم.
2. ابحث جيداً عن عبارة "تأسس عام 1363"
أوضح علامة مؤكدة لاستدعاء المنتج هي "EST. 1363". عادةً ما يُطبع رقم المنشأة على عبوات اللحوم بالقرب من علامة تفتيش وزارة الزراعة الأمريكية أو في مكان آخر على الملصق. مع ذلك، في حالة هذا الاستدعاء، كانت العلامة والرقم مزيفين. لا تعتبر وجود علامة مشابهة لعلامة وزارة الزراعة الأمريكية دليلاً على أن هذا اللحم قد خضع لتفتيش فيدرالي.
إذا رأيت عبارة "EST. 1363"، فإن هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) تُشير إلى أن المنتج مُضلل وغير آمن للاستهلاك. لا تقم بطهيه في محاولة لإلغاء قرار سحبه من السوق. المشكلة ليست في وجود مُسبب مرضي واحد مؤكد يُمكن القضاء عليه بخطوة طهي مُحددة؛ بل إن المنتج لم يخضع للتفتيش الفيدرالي المطلوب، وتُشير هيئة سلامة الأغذية والتفتيش إلى احتمال وجود مواد مُسببة للحساسية غير مُعلنة، أو بكتيريا ضارة، أو مُلوثات أخرى.
الإجراء: إذا ظهر "EST. 1363" في أي مكان على العبوة، فتوقف عن استخدام المنتج واتبع إرشادات التخلص أو الإرجاع أدناه.
افحص الملصقات بعناية بحثاً عن معلومات المنشأة وتفاصيل المورد والعلامات التعريفية الأخرى.
3. تحقق مما إذا كان وصف المنتج يطابق الفئات التي تم سحبها من السوق
قد تختلف أسماء المنتجات وأوزانها على عبوة المستهلك عن الصياغة المستخدمة على صندوق الشحن بالجملة. على سبيل المثال، قد يقوم بائع التجزئة بتقسيم منتج كبير مُغلف بتفريغ الهواء إلى أجزاء أصغر ووضع ملصق خاص به. لهذا السبب، يُعدّ تطابق وصف المنتج مفيدًا، ولكنه غير كافٍ بمفرده.
الإجراء: إذا كان اللحم الذي لديك من ضمن هذه الفئات وجاء من متجر أو مطعم كان من الممكن أن يتلقى منتجات A&D Foods، فانتقل إلى الفحص التالي بدلاً من افتراض أن ملصق المتجر المختلف يبرئه.
4. لا تعتمد على عدم وجود اسم شركة A&D Foods
هذه إحدى أهم التفاصيل المتعلقة بعملية سحب المنتج. تشير خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) إلى أن عبوات المستهلكين الفردية قد لا تحمل نفس الملصقات الموجودة على العبوات الكبيرة، لأن متاجر البيع بالتجزئة قد تكون أضافت ملصقاتها الخاصة التي تتضمن الأسعار وتعليمات التداول الآمن. لذا، فإن عدم رؤية منتجات A&D Foods لا يثبت أن اللحوم غير متأثرة.
يبقى الأمر غير مؤكد بالنسبة لعبوة استهلاكية معينة، وهو تحديد المورّد الأصلي لها بعد إزالة الملصق الأصلي. قد يتمكن قسم اللحوم في المتجر أو مكتب خدمة العملاء من استخدام سجلات الشراء أو معلومات الدفعة أو سجلات الموزع لتحديد ما إذا كانت العبوة من الشحنة المسترجعة.
الإجراء: إذا كان المورد غير واضح، فاتصل ببائع التجزئة وقدم تاريخ الشراء ونوع المنتج ووزن العبوة وأي رموز ملصقة قبل تناول اللحم.
5. احتفظ باللحوم المشكوك فيها منفصلة أثناء فحصها
إذا كنت تتواصل مع البائع أو هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) ولم تتأكد بعد من تأثر اللحوم، فاحرص على منع تسرب السوائل النيئة إلى الأطعمة الأخرى أو أسطح الثلاجة. احتفظ بالمنتج في عبوته الأصلية، ولا تفتحه لمجرد فحص اللحم. لا يمكن التحقق من خلال المظهر والرائحة ما إذا كان المنتج المسحوب قد خضع للتفتيش الفيدرالي أو ما إذا كان يحتوي على مسببات حساسية أو مسببات أمراض غير معلنة.
الإجراء: ضع العبوة في كيس أو وعاء خارجي مانع للتسرب، واحفظها بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة للأكل ريثما تتأكد من سلامتها. لا تقدمها قبل التأكد من سلامتها.
احتفظ باللحوم النيئة المشكوك فيها في مكان مغلق ومنفصلة عن الأطعمة الأخرى أثناء التأكد مما إذا كانت جزءًا من عملية الاستدعاء.
6. أعد أو تخلص من المنتج الذي تم تأكيد سحبه من السوق
تنصح هيئة سلامة الأغذية والتفتيش المستهلكين بعدم تناول المنتجات المسحوبة من الأسواق. يجب التخلص منها أو إعادتها إلى مكان الشراء. كما يُمنع على المطاعم ومتاجر التجزئة بيعها أو تقديمها. في حال رغبتكم في إعادة اللحوم، يُرجى اتباع تعليمات المتجر ونقلها في وعاء أو كيس محكم الإغلاق لمنع التسرب.
الإجراء المطلوب: بمجرد التأكد من سحب المنتج من السوق، لا تحتفظ به لاستخدامه في الطهي لاحقًا. أعده أو تخلص منه حتى لا يستخدمه أحد في المنزل عن طريق الخطأ.
يمكن إرجاع منتج اللحوم المسحوب إلى مكان الشراء عندما يقبل بائع التجزئة المرتجعات وفقًا لإرشادات السحب.
اختبار سريع للتذكر: ما معنى كل دليل؟
دليل
ما يخبرك به
ماذا تفعل
"تأسست عام 1363" على العبوة
تم تأكيد مُعرّف الاستدعاء في إشعار خدمة سلامة الأغذية والتفتيش
لا تأكل؛ أعدها أو تخلص منها
منتجات A&D الغذائية متوفرة بكميات كبيرة أو في عبواتها الأصلية
يطابق ملصق الموزع المذكور في عملية الاستدعاء
قارن وصف المنتج ومعلومات المنشأة مع إشعار خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS).
ملصق خاص بمنضدة اللحوم، يتم وضعه في المتجر فقط
لا يستبعد ذلك استدعاء المنتج أو استبعاده
اطلب من بائع التجزئة تتبع المورد باستخدام تاريخ الشراء وتفاصيل الملصق
منتجات لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الماعز، ولكن بدون مُعرّفات مُطابقة
لا يكفي تحديد نوع اللحوم وحدها لتحديد اللحوم المسحوبة من الأسواق.
تحقق من الإيصال، وتحديثات البائع، وتحديثات الاستدعاء الرسمية قبل اتخاذ القرار.
يبدو اللحم ورائحته طبيعيين
لا يوجد دليل على أنه تم تفتيشه من قبل جهة اتحادية أو أنه آمن
استخدم معلومات التتبع، وليس المظهر، لتقييم حالة الاستدعاء.
لماذا لا تعني عبارة "غير مفحوص" ببساطة "أن المفتش أغفل طرداً واحداً"؟
يُعدّ التفتيش الفيدرالي على اللحوم نظامًا رقابيًا يُطبّق على المنشآت وعمليات الإنتاج، وليس مجرد فحص عشوائي يراه المستهلك للمنتج النهائي. وتوضح خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) أن اللحوم المباعة بين الولايات يجب أن تخضع للتفتيش الفيدرالي، بينما يمكن بيع اللحوم التي خضعت للتفتيش على مستوى الولاية وفقًا لقوانين الولاية داخلها. وفي حالة سحب المنتجات هذه، تكمن المشكلة في أمرٍ محدد: إذ تُشير خدمة سلامة الأغذية والتفتيش إلى أن منتجات شركة "ستار ميت ديليفري" المسحوبة من الأسواق قد أُنتجت دون خضوعها للتفتيش الفيدرالي، وحملت علامة فيدرالية مزيفة.
من المفاهيم الخاطئة الأخرى الاعتقاد بأن سحب المنتج من السوق يتطلب تحديد نوع معين من البكتيريا قبل أن يتخذ المستهلكون أي إجراء. يستند هذا السحب إلى عدم إجراء الفحص المطلوب ووضع ملصقات مضللة. وقد صنفت هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) هذا المنتج ضمن الفئة الأولى. وتُعرّف إرشادات الهيئة الخاصة بسحب المنتجات الفئة الأولى بأنها حالة خطرة على الصحة، حيث يوجد احتمال معقول بأن يؤدي استخدام المنتج إلى عواقب صحية وخيمة أو الوفاة.
الإجراء: تعامل مع تعليمات الاستدعاء الرسمية - وليس مظهر اللحم أو رائحته أو طريقة الطهي المعتادة - كعامل حاسم.
ما الذي لا يزال غير مؤكد أو قد يتغير؟
تُشير خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) إلى أنها قد تُحدّث قائمة المنتجات والملصقات كلما توفرت معلومات إضافية. وهذا أمرٌ بالغ الأهمية لأن عملية سحب المنتج تشمل التوزيع بالجملة وإعادة التعبئة المحتملة في متاجر التجزئة. قد يمتلك المستهلك عبوة تحمل ملصق المتجر ولا يمكن ربطها بعملية السحب بمجرد قراءة الملصق الأمامي.
قد تتضح مواقع البيع بالتجزئة التي تعاملت مع طرد معين مع تطور معلومات التتبع. تنشر خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) عادةً معلومات مستلمي الشحنات من متاجر التجزئة لحالات سحب المنتجات من الفئة الأولى فور توفرها. ونظرًا لإمكانية تحديث هذه القوائم، فإن مراجعة متاجر التجزئة اليوم قد توفر تفاصيل أكثر مما كان متاحًا عند الإعلان عن عملية السحب لأول مرة.
الإجراء: أعد التحقق من إشعار سحب المنتج الرسمي إذا كان لديك طرد مشكوك فيه ولم يتمكن المتجر من تأكيد مورده على الفور. تُعد صفحة سحب المنتج أفضل مصدر للحصول على معلومات محدثة حول ملصقات المنتج ومعلومات التوزيع.
ماذا لو كنت قد أكلت اللحم بالفعل؟
في وقت إصدار إشعار سحب المنتجات بتاريخ 22 سبتمبر، ذكرت هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) أنه لم ترد أي تقارير مؤكدة عن حالات مرض أو إصابة ناجمة عن هذه المنتجات. هذا لا يعني بالضرورة أن جميع المنتجات المتأثرة آمنة، بل يعني فقط أنه لم يتم تأكيد أي حالات مرض أو إصابة مرتبطة بعملية السحب حتى ذلك الحين.
إذا كنت تشعر بصحة جيدة، فإن الخطوة العملية التالية هي تحديد وإزالة أي منتجات مسترجعة متبقية من ثلاجتك أو مجمدك. إذا كنت قلقًا بشأن مرض أو إصابة، تنصح هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) بالتواصل مع مقدم رعاية صحية. يمكن للمستهلكين أيضًا استخدام صفحة "الإبلاغ عن مشكلة في الطعام" التابعة للهيئة . تطلب هيئة سلامة الأغذية والتفتيش من المستهلكين الذين يبلغون عن مشاكل في اللحوم الاحتفاظ بالأدلة المفيدة كلما أمكن ذلك، بما في ذلك العبوة الأصلية، ورموز العبوة ذات الصلة، ورقم المنشأة، ومكان الشراء، وتاريخ الشراء.
الإجراء: إذا كنت قد تحتاج إلى الإبلاغ عن مشكلة، فاحتفظ بالملصق ومعلومات الإيصال بدلاً من التخلص من كل التفاصيل التعريفية أولاً.
قاعدة قرار بسيطة لهذا الاستدعاء
إذا رأيتَ تاريخ EST. 1363 ، فلا تتناول المنتج. إذا كان لديك منتج لحم بقر أو خنزير أو ماعز نيء مطابق، ولكن عليه ملصق من المتجر فقط، فاستخدم إيصال الشراء والمتجر لتحديد المورّد قبل تناوله. إذا أكّد المتجر أنه من ضمن إمدادات شركة A&D Foods/Star Meat Delivery المسحوبة، فأرجعه أو تخلّص منه. إذا لم يتمكّن المتجر من تحديد المصدر، فاحتفظ باللحوم منفصلة، وتحقق من آخر إشعار صادر عن هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) بدلاً من التخمين.