سر خبز السمك باستخدام مقلاة خالية من الزيت لذيذة للغاية

عندما تشوي السمك في مقلاة خالية من الزيت ، لن يكون لديك أي مشاكل صحية. لأن المقلاة الخالية من الزيت ستساعد في تقليل الدهون الزائدة ، مع جعل السمك مطبوخًا وذهبيًا بشكل متساوٍ ، مما يحفز براعم التذوق. انضم إلى WebTech360 ارجع إلى المقالة أدناه إلى أفضل 3 وصفات بسيطة لخبز السمك باستخدام مقلاة خالية من الزيت.

>>  ما هي أفضل مقلاة خالية من الزيت للشراء؟

كيفية خبز السمك باستخدام مقلاة لذيذة للغاية وخالية من الزيت

اختر السمك الطازج واللذيذ

يجب عليك اختيار الأسماك ذات اللحم الصلب ، وليس الطري ، أو اختيار الأسماك ذات الرائحة الكريهة لأنها فاسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا ربط خياشيم الأسماك للتحقق مما إذا كانت الأسماك طازجة أم لا ، وإذا كانت السمكة حمراء زاهية ، فهذا يعني أن الأسماك لا تزال طازجة ، وإذا كانت السمكة حمراء داكنة بالفعل إلى سوداء ، فلا يجب عليك شرائها. .

هل تستخدم زيت الطهي؟

عند قلي السمك في مقلاة خالية من الزيت ، ما عليك سوى طلاء السمك قليلاً بزيت الطهي ، فهذا سيساعد السمك على أن يصبح مقرمشًا ، حتى أصفر ، وليس مطحونًا أو لزجًا أثناء الطهي. بدلاً من ذلك ، إذا كنت لا تحب استخدام زيت الطهي ، يمكنك استخدام ورق القصدير للخبز.

سمك متبل بشكل صحيح

اعتمادًا على الذوق ، لكل شخص طريقة مختلفة في النقع والتجهيز. ومع ذلك ، لكي تكون الأسماك المقلية لذيذة وليست مطحونة ، تحتاج فقط إلى تتبيلها بالملح ، وغلوتامات أحادية الصوديوم ، ولا ينبغي تتبيل صلصة السمك بالسكر لأن القلي سيحترق. يجب أيضًا عدم نقعها بالبصل أو الثوم أو عشبة الليمون لأنه عند القلي ستطهى هذه المكونات أولاً ، حتى تنضج الأسماك ، ستُحترق باللون الأسود ، مما يتسبب في فقدان جاذبيتها وليس مفيدًا للصحة.

سخن الفرن قبل القلي

لاحظت تجربة أخرى للعديد من ربات البيوت أنه عند استخدام مقلاة خالية من الزيت لقلي السمك ، يجب تسخين القلاية لمدة 3 إلى 5 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل قلي السمك. سيجعل هذا السمكة ذهبية ويصطاد أكثر في الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التسخين المسبق للفرن يمنع أيضًا سحق الأسماك.

كم درجة حرارة قلي السمك صحيحة؟

اعتمادًا على نوع السمك والحجم المختلف ، يمكنك ضبط درجة الحرارة لتناسب أفضل ما يمكن. عادة ، يجب ضبط المستوى على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، لاحظ أنه كل 15 دقيقة ، يجب عليك فتح القدر للعودة إلى وجه السمكة ، فهذا يساعد السمك على طهي السمك بالتساوي والذهبي بالتساوي على الجانبين. كن حذرًا عند تقليب السمك لأن الزيت يمكن أن يتغلغل في الجسم.

اقترح 3 أطباق سمك مشوي في مقلاة خالية من الزيت

طريقة عمل مبروك مشوي بمقلاة خالية من الزيت

رقائق الكارب المشوي الخامات

لصنع سمك الفويل في مقلاة خالية من الزيت مع سمك الشبوط ، نقوم بإعداد:

- 1 كارب

- 1 جذر الخولنجان ، 2 درنات عشبة الليمون ، الكركم الطازج

- مسحوق الكركم ، دفعة ، عجينة الجمبري

- ملح جلوتامات أحادية الصوديوم

صلصة السمك والزنجبيل والثوم والسكر والخل

- ورق فضي

كيفية صنع الكارب المشوي بالرقائق

يمكنك وضع شرائح الخولنجان وعشب الليمون في الخلاط وطحنها. بعد ذلك ، اخلطي الخولنجان ، وعشب الليمون مع معجون الروبيان ، وشوربة دفعة ، وسكر رملي ، وملح ، وغلوتامات أحادية الصوديوم ، ومسحوق الكركم. ثم أضيفي الخليط إلى التتبيلة مع الكارب المطبوخ مسبقًا. أخيرًا ، غلفي السمك بورق قصدير وضعيه في مقلاة خالية من الزيت واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يكتمل. الكارب المشوي مع صلصة الفلفل والفلفل الحار والزنجبيل لذيذ للغاية وسهل الأكل.

>>  نصائح لاستخدام المقلاة الخالية من الزيت بشكل صحيح

بلطي أحمر مشوي في مقلاة خالية من الزيت

مواد خام للنهاش الأحمر المشوي

-  1 بلطي أحمر

- الزنجبيل والبصل والثوم والفلفل الحار والليمون

- بهارات: ساتيه ، بذور توابل ، سكر ، ملح

- ورق فضي

كيفية صنع النهاش الأحمر المشوي بمقلاة خالية من الزيت

بعد شراء النهاش الأحمر ، يمكنك التغلب على القشور وتنظيفه وكشط الفيلم الأسود في الأمعاء وتصريفه. بعد ذلك ، نقع السمك في 3 ملاعق كبيرة ساتيه ، وعشب الليمون المفروم ، والزنجبيل ، وبذور التوابل ، وغلوتامات أحادية الصوديوم ، والفلفل المطحون ، ثم استخدم عيدان تناول الطعام لخلط السمك جيدًا وتتبيله لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد أن يمتص السمك البهارات ، غلفي السمك بورق قصدير وضعيه في مقلاة خالية من الزيت لمدة 30 دقيقة. عندما ينضج السمك ، يجب تناوله وهو لا يزال ساخنًا حتى لا يكون السمك مريبًا ويشعر بالنكهة الكاملة للأسماك المشوية باستخدام المقلاة الخالية من الزيت.

استخدم مقلاة خالية من الزيت لعمل الباسا المشوي بورق القصدير

مكونات تحضير سمك الباسا المشوي بورق القصدير

-  سمك الباسا: سمكة واحدة

- 3 ملاعق صغيرة سكر

- ملعقتان صغيرتان ملح

- 1 ملعقة صغيرة من مادة MSG

- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

- 1 ملعقة كبيرة ساتيه حار

- ورق فضي

طريقة عمل سمك الباسا المشوي بالرقائق

عند شراء السمك ، تقوم بتنظيف وتجفيف وضغط الخطوط القطرية على جسم السمكة ثم تنقعها مع جميع البهارات المحضرة لمدة 30 دقيقة. ثم تنشر القصدير ثم تضع السمكة وتلفها بإحكام. بعد ذلك ، ضع السمك في مقلاة خالية من الزيت على حرارة 200 درجة مئوية ، حتى ينضج السمك ، ثم الطبق. تعتبر أسماك الباسا من الأسماك الدهنية جدًا ، لذا فإن السمك المشوي بمقلاة خالية من الزيت سيساعد على الحد من الدهون الزائدة للأسماك وتقليل الشعور بتناول الأطعمة الدهنية.

>>  دليل شواء المقلاة الخالي من الزيت البسيط للغاية

أفضل 3 مقالي خالية من الزيت في عام 2020

المقلاة الخالية من الزيت GLA-609 (النوع O1A)

السعر المرجعي: 969000 دونج فيتنامي

الجهاز بسعة 4 لتر ، وسعة 1400 وات للمساعدة في قلي الطعام بسرعة ، ولا يستغرق الأمر سوى من 12 إلى 18 دقيقة لقلي الطعام مقارنة بالأفران الأخرى في السوق ، ويستغرق الأمر من 35 إلى 40 دقيقة ، وبالتالي فإن القدر يوفر القلي بالهواء المثالي 50٪ من وقت الطهي واستهلاك الطاقة ، لذا فهو يوفر أيضًا النصف مقارنة بالمعتاد.

تتميز قلاية Perfect GLA 609 الخالية من الزيت بتصميم أنيق وألوان أنيقة ، مما يساهم في توفير نمط عصري فاخر لمساحة مطبخك.

تم تصميم المنتج بغلاف بلاستيكي PP مقاوم للحرارة ، وعاء مصنوع من مادة خزفية ، حجرة القلي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مغلفة بثلاث طبقات غير لاصقة لمساعدة الطعام عند عدم التصاقه بالوعاء ، مما يحد من الاحتراق والنحاس. سهل التنظيف بعد الاستخدام. على وجه الخصوص ، تستخدم المقلاة الهوائية تقنية التسخين بالفراغ السريع ، حيث يقوم الجزء العلوي من المروحة بإخراج الهواء الساخن ، ثم يدور تدفق الهواء الساخن حتى 200 درجة مئوية بسرعة عالية. وقم بتدوير صينية الخبز بقوة ، وقم بقلي الطعام بالتساوي مع الهواء بدلاً من الشحوم كالمعتاد.

يحتوي المنتج أيضًا على وظيفة تصفية الرائحة المدمجة ، عند القلي في درجات حرارة عالية ، تمتص رائحة الطعام ، ولا تتراكم في المساحة الضيقة للوعاء ، مما يساعد على تذوق الطعام اللذيذ لا تركيز. يستخدم المنتج لوحة التحكم مع المقبض ، ويحتاج فقط إلى الدوران قليلاً لبدء وتغيير الأوضاع ، وتعديل مرن للغاية.

MK-199 المقلاة الخالية من الزيت (النوع O1B)

السعر المرجعي: 1،590،000 دونج فيتنامي

تحتوي القلاية الكهربائية MK-199 على صينية قلي كبيرة بسعة 4.5 لتر يمكنها قلي دجاج كامل ، وهي مناسبة للعائلات المكونة من 4-6 أفراد. صينية القلي المكونة من طبقتين مطلية بطلاء مسحوق مضاد للالتصاق ، مما يجعل الطهي أكثر لذة وأسهل. علاوة على ذلك ، تحتوي صينية القلاية على مقبض مقاوم للتسخين ، كما تحتوي صينية القلاية على صينية للمقلاة للمساعدة في إزالة الدهون الزائدة من الطعام ولا يلتصق الطعام أو يحترق.

تحتوي المقلاة MK-199 على غلاف خارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 410 مع وجود الجزء الأمامي من بلاستيك PP عالي الجودة ولامع ، وهو بارز للغاية وفاخر لأي مساحة.

تم دمج القلاية متعددة الوظائف Mishio MK-199 مع لوحة تحكم ميكانيكية بمقبضين يمكن ضبطهما لوقت الطهي ودرجة الحرارة بسهولة ، حتى للاستخدام المريح لكبار السن. يحتوي القدر على وظيفة مؤقت للطهي تصل إلى 60 دقيقة (يتم إيقاف تشغيله تلقائيًا عند الانتهاء) ، ويمكن لزر منظم الحرارة ضبط نطاق درجة الحرارة من 180 إلى 400 درجة فهرنهايت حسب نوع وكمية الطعام الذي تطبخه ، يمكنك محاذاة سهلة للطهي الفعال.

مقلاة بدون زيت AC110 (النوع O1A)

السعر المرجعي: 2،990،000 دونج فيتنامي

تتمتع مقلاة Magic Eco AC-110 الخالية من الزيت بسعة هائلة تصل إلى 6.6 لتر ، وقدرة تشغيل تصل إلى 1800 واط ، مما يساعد على تقليل وقت الطهي مع تقليل استهلاك الطاقة بشكل فعال. القدر مصمم للتحكم الإلكتروني ، 8 أوضاع طهي محددة مسبقًا ، يمكن للمستخدمين اختيار وظيفة الطهي من خلال شاشة العرض.

>>  كيفية خبز البطاطس في مقلاة لذيذة وخالية من الزيت

تعتبر السعة الضخمة 6.6 لتر للمقلاة الخالية من الزيت ماجيك ايكو AC110 مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة والأصدقاء.

يستخدم البوتاجاز تقنية Rapid Air التي تطبخ الطعام بهواء ساخن عالي بدون استخدام الزيت أو القليل جدًا من الزيت لا تستخدم الدهون مثل الطريقة التقليدية للقلي في مقلاة ، مما يساعد على تقليل ما يصل إلى 80٪ من الدهون الزائدة في الطعام. لا تزال الأطباق تضمن المذاق اللذيذ ، ولا تفقد رطوبة الطعام ، ولون ذهبي ملفت للنظر ، وصحي للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القدر على ملحقات قابلة للفصل ، مما يجعل التنظيف أسهل.

من خلال هذه المقالة ، يساعدك WebTech360 في تعلم وصفات الخبز البسيطة للغاية واللذيذة للدجاج باستخدام المقالي الخالية من الزيت. نأمل ، بعد هذه المشاركة ، أن تختار المقلاة الخالية من الزيت التي تناسب احتياجاتك وتفضيلاتك.

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول المقالي الخالية من الزيت أو العروض الجارية ، تفضل بزيارة أقرب فرع WebTech360 أو اتصل بنا عبر:

- هاتف: (028) 39505060.

- البريد الإلكتروني: [email protected]

- الموقع: WebTech360 .