6 أطعمة تم فتحها يتم تقصير مدة صلاحيتها بما يصل إلى 10 مرات

بعض الأطعمة تفسد بعد بضعة أشهر من فتحها على الرغم من أن مدة صلاحيتها تصل إلى عام واحد، لماذا؟

ما هو تاريخ انتهاء الصلاحية؟

مدة الصلاحية هي الفترة الزمنية التي يحتفظ فيها الطعام المعبأ مسبقًا بجودته في ظل ظروف التخزين المذكورة على الملصق.

تعتبر ظروف التخزين ومدة التخزين عاملين لا ينفصلان عن مدة الصلاحية. تشمل ظروف التخزين عادةً درجة حرارة الغرفة، والحماية من الضوء، والتبريد، والتجميد...

مدة الصلاحية صالحة فقط في ظل ظروف التخزين المذكورة على الملصق. إذا لم يتم اتباع القواعد، فقد يتم اختصارها أو حتى فقدان ضمان سلامة الغذاء.

6 أطعمة تم فتحها يتم تقصير مدة صلاحيتها بما يصل إلى 10 مرات

1. التوابل

تبلغ مدة صلاحية التوابل المعالجة في عبوات مغلقة وغير مفتوحة 1-2 سنة.

بمجرد فتحه، سيتم تقصير مدة صلاحيته كما أنه عرضة للتلف إذا تم وضعه في مطبخ بدرجة حرارة عالية أو حتى بجانب موقد غاز.

يمكن تخزين الزيت النباتي وصلصة الصويا والخل لمدة 2-3 أشهر فقط بعد الفتح.

يمكن حفظ زبدة الفول السوداني وصلصة السلطة والكاتشب والأطعمة الأخرى المستخدمة في صنع الصلصات لمدة تتراوح من شهر إلى ثلاثة أشهر فقط بعد الفتح.

للمساعدة في إطالة مدة صلاحية التوابل التي نادراً ما تستخدمها، قم بتخزينها في الثلاجة.

2. زيت الطهي

تبلغ مدة صلاحية زيت الطهي غير المفتوح عادةً 18 شهرًا.

بمجرد فتح العبوة، سيتم تقصير مدة ��لاحية زيت الطهي بشكل كبير، ويجب استخدامه خلال 3 أشهر.

إذا تركت مفتوحة لفترة طويلة ولم يتم إغلاقها، فإن الزيت سوف يتفاعل مع الأكسجين في الهواء، مما يسبب الأكسدة، والتي يمكن أن تسبب الغثيان والقيء والإسهال...

3. الأرز

إذا لم يتم فتحه، فإن الأرز له مدة صلاحية نموذجية تتراوح من سنة إلى سنتين. بمجرد فتحه، يمكن استخدام الأرز خلال عام واحد إذا تم تخزينه بشكل صحيح. ومع ذلك، إذا لم يتم تخزين الأرز بشكل صحيح، فقد يصبح متعفنًا ومُصابًا بالحشرات بسهولة.

بعد إزالة الكيس الخارجي للتغليف، يجب وضع الأرز في حاوية أخرى قابلة للإغلاق ووضعها في بيئة باردة وجافة.

4. المساحيق

بعد فتح الغطاء، يمتص الدقيق ومسحوق الخبز وما إلى ذلك الرطوبة والتكتلات والعفن بسهولة. لذلك، بعد فتح الغطاء يجب استهلاكه خلال شهر واحد ويجب تغطيته على الفور وتخزينه في مكان مظلم وجاف وبارد.

تعتبر مدة صلاحية الدقيق وتخزينه مماثلة للأرز.

5. المكسرات

تتراوح مدة صلاحية منتجات البذور في عبوات مختلفة عادة بين 6 إلى 12 شهرًا. تحتوي البذور على نسبة عالية من الدهون، لذلك بعد فتح الغطاء، تصبح عرضة للرطوبة والأكسدة وإنتاج الروائح الكريهة وحتى المواد السامة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.

لذلك، بعد فتح الغطاء، ينبغي أن تؤكل المكسرات خلال فترة قصيرة.

6. المشروبات الحلوة

بمجرد فتح العبوة وإغلاقها بإحكام، يمكن حفظ المشروبات الغازية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.

يمكن تخزين مشروبات الفاكهة والخضراوات شديدة الحموضة مثل عصير الزعرور وعصير الحمضيات في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

ومع ذلك، ينبغي استهلاك المشروب خلال 24 ساعة من فتحه لضمان التغذية والسلامة.