نظرة على بعض أفضل الطرق لتخزين الطعام في الثلاجة والتي يجب أن تعرفها

كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح في الثلاجة . لا يتم الحفاظ على جميع الأطعمة كما هي ، ولا يعرف الكثير من الناس إلى متى يتم حفظها حتى لا تفقد قيمتها الغذائية. دع WebTech360 يتعلم بعض الطرق للحفاظ على الطعام للمساعدة في الحفاظ على الأطعمة الطازجة ذات المذاق الأكثر ذوقًا والأكثر تقريبًا في وقت أطول. 

قم بتخزين الأطعمة في الثلاجة

1. اللحوم والأسماك والدواجن

اللحوم والأسماك والدواجن

احتفظ بجميع اللحوم والأسماك والدواجن في عبوات منفصلة لتجنب تلوث البكتيريا إن وجدت.

2. منتجات الألبان

منتجات الألبان

احتفظ بالجبن والزبادي والقشدة المخفوقة والحليب ومنتجات الألبان الكاملة الأخرى في العلبة عند تبريدها. ومع ذلك ، بعد فتح الحليب والكريمة المخفوقة دون استخدامهما ، وبدلاً من تركهما في الثلاجة ، يجب على الأسرة سكب قنينة زجاجية نظيفة ، وإغلاق الغطاء ثم تخزينهما مرة أخرى. بالنسبة لبقايا الزبدة أو الجبن ، قم بلفها بورق الشمع أو ورق الألمنيوم قبل تخزينها في الثلاجة.

3. الفواكه والخضروات

فواكه وخضراوات

احتفظ بالفواكه والخضروات منفصلة: تفاح مع تفاح وجزر مع جزر. تطلق الفواكه والخضروات غازات مختلفة يمكن أن تؤثر على التعفن السريع أو التلف أو إنتاج السموم. انتبه بشكل خاص إلى عدم غسل الخضار والدرنات والفواكه أولاً ثم تخزينها في الخزانة. سيؤدي البلل إلى تعفنها وتعفنها بسرعة أكبر.

4. بقايا الطعام

قم بتخزين جميع بقايا الطعام في صناديق مغلقة. يجب تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة ساعتين بعد الطهي. لا تقلق عند تخزين الطعام في الثلاجة عندما لا يتم تبريده تمامًا ، لأن الثلاجات الحديثة اليوم يمكنها حل هذه المشكلة تمامًا دون الكثير من الأضرار الميكانيكية.

لا ينبغي أن يتم تخزين الخضروات المرقطة في الثلاجة أو تقييدها

لا ينبغي أن يتم تخزين الخضروات المرقطة في الثلاجة أو تقييدها

البطاطس: من الأفضل عدم تخزينها في الثلاجة لأنها حتى في درجات الحرارة العادية ، يمكن أن تظل طازجة لبضعة أيام. 

الطماطم: من الأفضل تخزينها عند درجة حرارة حوالي 16 درجة مئوية وستفقد مذاقها إذا تم تخزينها في الثلاجة.

- اللفت الأخضر: لا يجب تخزين اللفت الأخضر في الثلاجة ويجب استخدامه على الفور لأن تخزينه في الثلاجة يمنحه رائحة قوية جدًا.

- الموز: يغمق لون الموز إذا تم تخزينه في الثلاجة. تتسبب درجة الحرارة الباردة في تسرب فجوات الخلايا النباتية. يحتوي المحلول على مركبات الفينول التي تتفاعل مع إنزيم لتكوين مادة بنية تسمى ميلاني

البطيخ: في الصيف ، لا يزال الناس يحبون الاحتفاظ بالبطيخ في الثلاجة لأنه يخلق شعورًا رائعًا عند تناول الطعام. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يجب تبريد البطيخ لفترات طويلة من الزمن. إذا كنت ترغب في تناول البطيخ ، فمن الأفضل وضع البطيخ في الثلاجة قبل حوالي ساعة من تناوله ، وانتبه للبطيخ عندما لا يكون مغذيًا لتجنب فقد العناصر الغذائية والمعادن الضرورية في نفس الوقت عند إضافة البطيخ. سيكون طعمها أفضل لأن سطح البطيخ سيحتفظ بالماء ويكون كثير العصارة عند تناوله.

- الخبز: الحرارة الباردة للثلاجة تجعله يفسد بشكل أسرع ، بسبب تأثيره على النشا.

اضبط درجة الحرارة المناسبة لكل حجرة

1. مقصورة تزيد عن 3 درجات مئوية

الغذاء المناسب للحفظ: النبيذ

- أغذية صالحة للحفظ: نبيذ ، بقايا طعام

- يجب وضعه في الزجاجة وبعيدًا عن المحرك يهتز الثلاجة - لذلك يكون الجزء العلوي هو الأفضل. يجب عليك أيضًا ترك أي بقايا طعام هنا.

2. بين 2-3 درجات مئوية

الغذاء المناسب للحفظ: البيض والأطعمة الفورية

- أغذية مناسبة للحفظ: البيض والأطعمة سريعة التحضير

- درجة الحرارة في الجزء الأوسط من الثلاجة ثابتة دائمًا ، واحتفظ بالبيض ولحم الخنزير المقدد والزيتون الطازج هنا

3. مقصورة أقل من 1 درجة مئوية

الغذاء المناسب للحفظ: اللحوم الطازجة والأسماك والدواجن والحليب

- أغذية صالحة للحفظ: اللحوم الطازجة والأسماك والدواجن والحليب

- بدلًا من حشوها في الباب ، احتفظي بالحليب في الحجرة السفلية الباردة ، جنبًا إلى جنب مع اللحوم النيئة ، والتي يمكن أن تستنزف وتلوث الأطعمة الأخرى.

4. درج 2 درجة مئوية

غذاء مناسب للحفظ: فواكه وخضروات

- أغذية صالحة للحفظ: فواكه وخضروات

من الأفضل حفظ هذه الأطعمة في الجزء الأكثر رطوبة من الثلاجة - لكنك تحتاج إلى الاحتفاظ بها منفصلة وإلا فإن البخار الناتج عن الفاكهة سوف يتسبب في تعفن الخضروات.

5. حجرة الباب العلوية 4 درجات مئوية

- أغذية صالحة للحفظ: زبدة ، جبن

- الجزء الأكثر دفئًا في الثلاجة هو المكان المثالي لتخزين الإصلاحات مثل الزبدة والجبن ، والتي تكون أفضل مذاقًا عندما تكون طرية قليلاً

6. الجزء السفلي من الباب 3-4 درجات مئوية

- أغذية صالحة للحفظ: عصير برتقال ، بهارات

- تم معالجة عصير البرتقال والخردل والكاتشب والمربى بالمواد الحافظة وبالتالي يتم حفظها جيدًا عند الباب.

>>> شاهد المزيد:  تعليمات حول كيفية استخدام الثلاجة بشكل صحيح وفعال

>>> شاهد المزيد:  يعني زر ضبط الثلاجة وما الفائدة؟